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吃竹荪有什么好处?吃竹荪的好处有哪些?[图]

2019-10-08 19:13:01来源:励志吧0次阅读

竹荪是一种美味的山珍,味道鲜美,口感爽口,是很多人爱吃的一种美味,竹荪的营养价值很高,对人体有许多的好处,竹荪的烹饪方法也有很多,与许多食材搭配具有很好的功效,那么吃竹荪具体有哪些好处呢?竹荪的功效作用有哪些?

1、免疫强身

竹荪是一种高蛋白,低脂肪的保健食品,每100克干竹荪中粗蛋白质含量有19.4克,含有人体所需8种必需氨基酸,极易被机体吸收利用,免疫力低下者食用可以有效加强营养,滋补强身,补气养阴。

2、开发智力

竹荪中无机盐,维生素,蛋白质等多种营养素,而竹荪中的氨基酸含量则是最受瞩目的,富含18种氨基酸,其中以谷氨酸的含量最为突出,约占1.76%,谷氨酸不仅有提鲜増味的功效,还可参与脑内蛋白质和糖的代谢,有改善儿童智力发育,补脑益脑之效。

3、降脂降压

竹荪中富含多种氨基酸,维生素,无机盐等,腹部脂肪过厚者,常吃可以减少腹部脂肪的堆积,有降血压,降血脂,减肥的功效,高血压,高血脂症患者经常食用竹荪,可以有效改善疾病。

4、补气止痛

中医认为,竹荪性凉,味极甘甜,归肺,胃经,有大补之功,类似人参,将竹荪做成药膳,有健脾益胃,补气止痛,解腻减肥,清热利湿的作用。

5、抗癌

实验证明,竹荪对癌症有一定的缓解作用,竹荪总含有抑制肿瘤的成分,可有效防止癌细胞的扩散,而且竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用,肿瘤患者食用竹荪可以有很好的改善作用。

6、小贴士

1、在竹荪品系中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色竹荪,是有毒的,不能食用;但是在选购竹荪时却要买颜色微黄的产品,因为太白的竹荪制品可能是硫磺熏制而成,对身体有害。

2、竹荪一般人群皆可食用,特别适宜肥胖,脑力工作者,以及患有失眠,高血压,高血脂,高胆固醇,免疫力低下,肿瘤人群食用,但是因为竹荪性凉,所以脾胃虚寒者,腹泻者则不宜食用。

7、如何挑选竹荪

第一,看颜色。挑选竹荪时,要注意颜色偏黄的,这种竹荪是自然烘烤而成的,自然醇香,味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪,闻起来味道刺鼻,口感酸涩,不宜选购。

第二,看大小。挑选竹荪时应挑选朵大肉厚,朵小肉薄的多为“营养不良”型。

第三,看有无虫蛀。挑选竹荪的时候,要注意看有没有被虫子要过或者外形不美观的,这些都是属于稍微劣质的竹荪。

最后一点因为市面上多为干制竹荪,所以它的储存也应该要注意一下。干竹荪的储存比较简单,只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后需要尽快食用,并保证每次都把袋口扎严,以防受潮。或可放在密封罐内保存。

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